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【食安之声】土豆几种花样吃法
2019-06-08 10:20  

土豆的几种花样吃法  你知道吗?土豆是比较日常的菜,当时下面这三种吃法你肯定不知道
1、土豆切成条状,水中放盐,将切好的土豆条放进去煮两三分钟;捞出后放入冷水中泡一会;将土豆放在筐子里控干水,用干淀粉撒上去晃匀七成热油,炸金黄即可。
2、香煎土豆饼
土豆隔水蒸熟,放凉后去皮,土豆用勺子压碎,黑胡椒和盐化在牛奶里;牛奶和土豆泥混合拌匀,土豆泥做成大小均匀的饼,放入加了橄榄油的平底锅,小火煎至两面金黄即可。
3、芝士焗土豆泥
土豆1个、奶酪50-100克、洋葱20克、胡萝卜20克、肉末50克、青红椒若干(点缀用)、黑胡椒1克、盐1克、黄油20克。将土豆去皮切小片,装入碗中盖上保鲜膜,入微波炉转3-5分钟,也可直接蒸熟,将洋葱、胡萝卜和肉切成末,炒锅烧热,放入黄油,融化后,将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟
将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入土豆片中,待冷却到不烫手状态,加入黑胡椒和盐,带上一次性手套,将所有材料抓匀捏碎,捏成混合土豆泥将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上,再撒上点青红椒末,入烤箱,180度,中层,上下火,10分钟左右,注意观察,看到芝士表面上色了,即可马上关火;如果没有烤箱,用微波炉也是可以的,大概3-5分钟,一定要注意看护

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